M
Versie 1.0
Merkhandboek · Merqo
Merkhandboek

Bij Marie

April 2026

Opgesteld voor Bij Marie
Voorwoord

Brand [Guidelines]

Dit merkhandboek is opgesteld door Merqo Creative Agency voor Bij Marie. Het legt vast wie zij zijn, wat hen drijft en hoe dat zichtbaar wordt in alles wat zij doen en uitstralen.

Gebruik dit document als leidraad, voor jezelf, voor je team en voor iedereen die met het merk van Bij Marie aan de slag gaat.

"Een sterk merk is geen toeval. Het is het resultaat van consistente keuzes, vastgelegd in heldere richtlijnen."

Gebruik dit handboek als kompas. Niet als beperking, maar als houvast voor alles wat Bij Marie uitdraagt.

H1
Merkidentiteit

Wie jullie zijn, wat jullie drijft en hoe jullie communiceren. Lees dit samen door - dit is de kern van het merk.

H2
Merkstrategie

Jullie markt, doelgroepen en communicatieaanpak. Handig bij het plannen van campagnes en content.

H3
Visuele identiteit

Logo, kleuren, fonts en toepassingen. Naslagwerk voor jullie designer of communicatiepartner.

Overzicht

Inhoudsopgave

1 Merkidentiteit
Bedrijf & oorsprong1.0
Merkverhaal1.1
Missie & visie1.2
Golden Circle1.3
Kernwaarden1.4
Merkpersoonlijkheid1.5
Merkprincipes1.6
Merkbelofte1.7
Pay-off / Slogan1.8
Tone of Voice1.9
2 Merkstrategie
Markt & context2.0
Concurrentielandschap2.1
Positionering2.2
Waardepropositie2.3
Doelgroepen2.4
Klantreis2.5
Kanaalstrategie2.6
Contentpijlers2.7
3 Visuele identiteit
Logo3.0
Kleuren3.1
Typografie3.2
Grafische elementen3.3
Beeldtaal & fotografie3.4
Social media3.5
Toepassingen3.6
Snelreferentie

Het merk in één [oogopslag]

Pay-off
De charme van vroeger. De klasse van nu.
Merkpersoonlijkheid
Bij Marie voelt als binnenstappen bij iemand die goede smaak heeft en dat gewoon laat zijn. De ruimte vertelt het verhaal: een verzameling van dingen die ergens vandaan komen, bij elkaar gebracht met gevoel. Het klopt gewoon.
Merkarchetype
De Oprechte Gastheer
Tone of Voice
Warm en nuchter, als iemand die weet hoe een goede avond voelt en dat gewoon laat voelen.
Kernwaarden
WarmteSamen delenToegankelijke klasse
Merkkleuren
Tabaksbruin
Brique
Praktisch

Zo gebruik je [dit] handboek

Welke sectie gebruik je wanneer? Gebruik deze kaarten als snelgids.

Nieuwe social post maken
Externe fotograaf briefen
Nieuwe medewerker inwerken
Logo of huisstijl aanleveren
Twijfel over tone of copy
1
Hoofdstuk 1

Merkidentiteit

De basis van het merk wie Bij Marie is, waar ze vandaan komen en wat hen drijft.

Bedrijf & oorsprong Merkverhaal Missie & visie Golden Circle Kernwaarden Merkpersoonlijkheid Merkprincipes Merkbelofte Pay-off Tone of Voice
1.0 Bedrijf & oorsprong

Bij Marie

Bij Marie is een café-restaurant in Albergen, gelegen aan het Almelo-Nordhornkanaal. Officieel ingeschreven als Café-Restaurant Fraans Marie, staat de zaak al sinds 1981 in het handelsregister. Mart en Tess bouwen verder onder de naam Bij Marie: dichter bij de beleving en het gevoel dat de plek altijd al heeft uitgestraald. Door de jaren heen is het uitgegroeid tot een bekende en vertrouwde plek in de regio Twente.

Per 1 juli 2024 runnen Mart Woesthuis en Tess Huis in 't Veld de zaak. Mart is al vanaf 2009 verbonden aan Bij Marie. Zelfs tijdens zijn vakantie in Vietnam belde hij de toenmalige eigenaar op met de vraag of hij mede-eigenaar mocht worden. Dat zegt alles over hoe sterk hij geloofde in wat deze plek kon zijn. Tess werkt er al vanaf 2016 en kent de zaak van binnenuit. Zij zijn geen buitenstaanders die een concept opleggen, maar mensen die weten wat de plek was en begrijpen wat het kan worden. Samen geven zij Bij Marie een scherpere richting, gebouwd op dezelfde kern die de zaak al die jaren heeft gedragen.

  • Historische horecazaak met ruim 40 jaar aanwezigheid in de regio
  • Nationaal erkend terras: meermalen in de Terras Top 100, in 2011 verkozen tot beste terras boven de grote rivieren
  • Nieuwe eigenaren met diepe wortels in de zaak, geen buitenstaanders
  • Teamgedreven, met sfeer en gastvrijheid als dagelijkse focus

Oorsprong

De naam gaat terug naar een plek en een persoon. Fraans was een familienaam en bijnaam in de omgeving, Marie de vrouw die hier de horecazaak runde. In de volksmond werd het al snel Fraans Marie, een vanzelfsprekende aanduiding voor een plek waar je even binnenliep.

Bij Marie kon je een borrel drinken, een praatje maken en blijven hangen zonder haast. Het voelde als een plek waar je welkom was. Die huiselijke sfeer, persoonlijke aandacht en vanzelfsprekende gemoedelijkheid vormen de basis van wat het merk was, en altijd is gebleven.

Onder de naam Bij Marie wordt die oorsprong voortgezet. Als overtuiging: horeca draait om mensen, om tijd nemen en om samen zijn.

  • Ontstaan vanuit een persoon en een plek, lang voor het woord concept bestond
  • Gastvrijheid als vanzelfsprekendheid vanaf dag één
  • Nieuwe naam, dezelfde kern
1.1 Merkverhaal

Het [verhaal] van Bij Marie

Achtergrond

Bij Marie bestaat al meer dan 40 jaar. Wat begon als een bruine kroeg aan het kanaal is uitgegroeid tot een vertrouwde plek in de regio Twente, meermalen erkend in de nationale Terras Top 100 en in 2011 verkozen tot beste terras boven de grote rivieren. Mart en Tess namen de zaak over omdat ze geloofden in wat er al was: een plek met een eigen karakter, een geschiedenis die je voelt en een sfeer die je nergens anders vindt. Ze zijn er bewust ingestapt, met respect voor het verleden en een heldere kijk op wat Bij Marie kan worden.

Streven

Wij willen de plek zijn waarvoor mensen bewust kiezen. Mensen kiezen voor Bij Marie omdat een avond hier voelt als een kleine ontsnapping. Warm, vertrouwd en rijk, met de klasse van nu.

Voor wie

Voor mensen die een avond uit écht waarderen. Die weten wat een goede sfeer doet, die graag delen aan tafel en die de avond de ruimte geven die hij verdient. Voor stellen, vrienden en kleine gezelschappen die van een gewone avond iets bijzonders willen maken.

Hoe

Door het tafelmoment serieus te nemen zoals het vroeger vanzelfsprekend was: grote schalen in het midden, iedereen proeft van alles, het gesprek gaat vanzelf en de avond bepaalt zijn eigen tempo. Geen kleine bordjes, geen haastige bediening. Gedeelde gerechten, een rustig ritme en een omgeving die klopt. Goed, warm en met overtuiging.

Wat vinden we belangrijk

Wij vinden het belangrijk dat een avond bij Bij Marie voelt als een herinnering waard. De avond die bijblijft en waarover gesproken wordt.

1.2 Missie & visie

Waar we voor staan.
En hoe dat klinkt in de praktijk.

Missie

Wij maken van elke avond een tafelmoment dat mensen bijblijft: warm, gedeeld en zonder haast.

In alles wat we doen staat het tafelmoment centraal. Van ontvangst tot afscheid draait het om aandacht, warmte en ruimte om te blijven. Bewust en met overtuiging. Alles wat we doen draagt bij aan een rijke, gedeelde avondbeleving.

  • Het tafelmoment als kern van elke keuze
  • Delen, blijven en genieten als uitgangspunt
  • Aandacht boven snelheid

Visie

Dé regionale horecabestemming in Twente worden waarvoor mensen bewust kiezen en speciaal voor komen.

Bij Marie wil uitgroeien tot een bestemming met naam in de regio. Omdat het voelt als iets bijzonders, een avond waarvoor je omrijdt. Door scherp te kiezen en het totaalplaatje steeds beter te laten kloppen, ontstaat een plek die vandaag klopt en ook in de toekomst betekenisvol blijft.

  • Regionale bestemming, geen toevallige stop
  • Nieuwe standaard voor oud-Hollands tafelen in Twente
  • Toekomstgericht met behoud van oorsprong
1.3 Golden Circle

[Waarom] we doen wat we doen

Wat is de Golden Circle?

Simon Sinek introduceerde de Golden Circle in 2009. Het model stelt dat sterke merken communiceren van binnen naar buiten: eerst het waarom - de overtuiging die alles drijft, dan het hoe - de werkwijze en waarden die dat waarom vertalen, en pas dan het wat - het concrete aanbod. De meeste organisaties doen dit omgekeerd en communiceren alleen wat ze verkopen. Dat is precies waarom ze minder overtuigend overkomen.

WHY - Overtuiging

Wij geloven dat een goede avond geen aanleiding nodig heeft.

Tijd nemen, delen wat er op tafel staat en genieten van het gezelschap. Bij Marie is altijd de plek geweest waar dat vanzelfsprekend was. Dat willen wij elke avond opnieuw waarmaken.

HOW - Werkwijze

Door een plek te creëren die voelt alsof hij er altijd al was.

  • Een interieur van gevonden objecten, oude tegels en vintage meubels
  • Een ritme dat de avond dicteert, nooit de doorstroom
  • Sfeer die gegroeid is, niet bedacht
WHAT - Aanbod

Een café-restaurant aan het kanaal in Albergen, open voor lunch en diner.

Een plek met karakter, een mix van vintage meubels en gevonden spullen, warm van toon. Gasten komen voor het gevoel dat ze ergens bijzonders zijn.

WHY?
HOW?
WHAT?
Waarom doe je wat je doet,
wat drijft je.
Je overtuiging.
Hoe doe je wat je doet? Het proces.
Wat doe je precies? Het resultaat.
1.4 Kernwaarden

Het kompas van Bij Marie.
Elk woord stuurt een keuze.

Niet als mooie woorden op de muur, maar als uitgangspunt voor hoe we werken, communiceren en keuzes maken.

Warmte
  • Gast voelt zich gezien en welkom
  • Persoonlijke aandacht zonder formaliteit
  • Huiselijk en oprecht
Samen delen
  • Gerechten om te delen, geen individuele bordjes
  • De tafel als plek waar de avond zich ontvouwt
  • Gesprek en samenzijn als kern van de beleving
Toegankelijke klasse
  • Kwaliteit als basis, nooit als statement
  • Bijzonder voor iedereen, drempelvrij van toon
  • Warmte gaat voor etiquette
1.5 Merkpersoonlijkheid

[Wie] is Bij Marie?

Wat zijn merkarchetypes?

Carl Jung beschreef in de vroege twintigste eeuw universele karaktertypes die terugkomen in verhalen, mythen en culturen wereldwijd. Margaret Mark en Carol Pearson vertaalden dit in 2001 naar een merkmodel (The Hero and the Outlaw): 12 archetypes, elk met een eigen drijfveer, angst en communicatiestijl. Door je merk aan een archetype te koppelen creëer je een herkenbare persoonlijkheid die klanten onbewust herkennen en vertrouwen. De 12 zijn verdeeld in vier kwadranten op basis van de kernbehoefte: structuur bieden, ontdekken en groeien, verbinding zoeken, of een nalatenschap achterlaten.

Bij Marie voelt als binnenstappen bij iemand die goede smaak heeft en dat gewoon laat zijn. De ruimte vertelt het verhaal: een verzameling van dingen die ergens vandaan komen, bij elkaar gebracht met gevoel. Het klopt gewoon.

Gecombineerde merkrol
De Oprechte Gastheer
Primair archetype
De Verzorger
Warm, attent en zorgzaam
Motivatie Zorgen dat elke gast zich volkomen thuis voelt, zonder uitzondering
Kernangst Iemand teleurstellen of niet de aandacht geven die hij verdient
PampersUNICEFDove
Secundair archetype
De Minnaar
Sensueel, aanwezig en meeslepend
Motivatie Rijke, zintuiglijke momenten creëren die mensen bijblijven
Kernangst Een avond die vlak of sfeerloos is, zonder de diepte die het verdient
Häagen-DazsJo MaloneFerrero Rocher
1.6 Merkprincipes

Wat past bij ons?
En wat zeker niet.

Deze principes helpen bij elke keuze bepalen wat wel en niet bij Bij Marie past.

Wat is de MoSCoW-methode?

MoSCoW is een prioriteringsmethode afkomstig uit softwareontwikkeling, inmiddels breed ingezet in strategie en merkbouw. De methode verdeelt keuzes in vier categorieën: Must have - onmisbaar, bepalend voor het gezicht van het merk; Should have - versterkt de positie maar niet direct merkbaar als het ontbreekt; Could have - geeft verdieping als er ruimte voor is; en Won't have - een bewuste keuze om dit juist niet te doen of uit te stralen.

01 - Must have
Dit bepaalt ons gezicht
Het tafelmoment staat altijd centraal in communicatie en keuzes
Warme en persoonlijke toon in alle uitingen
Gedeelde gerechten en samen tafelen zichtbaar in beeld en tekst
Kwaliteit en sfeer boven snelheid en doorstroom
02 - Should have
Dit versterkt onze positie
Verwijzingen naar de oorsprong en het oud-Hollandse gevoel
Beeldtaal die de avond laat voelen in plaats van uitleggen
Ritme en vertraging zichtbaar in communicatie
Samenwerkingen met lokale leveranciers en producenten
03 - Could have
Dit kan verdieping geven
Seizoensgebonden tafelmomenten en specials
Behind-the-scenes content van de keuken en bediening
Verhalen over de herkomst van gerechten en ingrediënten
04 - Won't have
Hier nemen we afstand van
Communicatie die snelheid of gemak benadrukt
Generieke stockbeelden of anonieme sfeerbeelden
Overdreven trendy taal of stijl die het nostalgische karakter ondermijnt
Aanbiedingen of acties die ten koste gaan van het kwaliteitsimago
1.7 Merkbelofte

Wat [belooft] Bij Marie?

Stap binnen. De rest volgt vanzelf.

Als je bij Bij Marie binnenstapt, hoef je niets te regelen. De avond heeft zijn eigen ritme. De ontvangst is warm, de gerechten komen op hun tijd en de sfeer doet de rest. Jij hoeft alleen maar aanwezig te zijn.

Dat is onze belofte: van het moment dat je binnenkomt tot het laatste glas, klopt het. En als dat een keer niet zo voelt, maken we het goed. Want Bij Marie draait om oprechte aandacht. Dat verschil voelt een gast.

  • Warme ontvangst vanaf het eerste moment
  • Een avond met ritme, geen haast en geen doorstroom
  • Persoonlijk, je wordt gezien en herinnerd
1.8 Pay-off / Slogan

De [essentie] in één regel

Wat is een pay-off?

Een pay-off (ook wel slogan of merkline) is een korte, vaste zin die de essentie van het merk samenvat in één regel. Het is geen beschrijving van wat je verkoopt, maar van het gevoel of de overtuiging erachter. Een sterke pay-off is herhaalbaar, herkenbaar en direct gekoppeld aan alles wat het merk uitstraalt - ook als het merknaam zelf nergens wordt genoemd.

De charme van vroeger. De klasse van nu.

Deze pay-off vat de essentie van Bij Marie samen: het gevoel van vroeger, vertaald naar vandaag. Als overtuiging dat de beste avonden altijd al draaiden om warmte, gezelschap en tijd nemen, en dat altijd zo zullen blijven.


Contextversies

Social media
Vanavond bij Marie.
Evenement
Kom aan tafel. De rest volgt vanzelf.
Reservering
Een avond die je bijblijft.
1.9 Tone of Voice

Hoe [praat] Bij Marie?

Wat is Tone of Voice?

Tone of Voice (spreektoon) beschrijft hoe een merk communiceert: de keuze van woorden, de mate van formeel of informeel, de energie in een zin. Twee bedrijven die hetzelfde verkopen kunnen totaal anders klinken. Toon bepaalt of mensen zich aangesproken voelen of niet. De richtlijnen op deze pagina zijn niet bedoeld om teksten in een mal te dwingen, maar om Bij Marie herkenbaar te houden in alles wat het merk zegt en schrijft.

Warm en nuchter, als iemand die weet hoe een goede avond voelt en dat gewoon laat voelen.

Wat we wel doen
Schrijf in directe en warme taal zonder omhaal
Laat de sfeer voelen in plaats van uitleggen
Gebruik beelden en momenten in plaats van abstracte beloftes
Spreek de lezer persoonlijk aan
Houd het nuchter, rustig en oprecht
Verwijs naar het gevoel van vroeger, los van een specifieke periode
Wat we niet doen
Geen marketingkroten of holle slogans
Niet te formeel of afstandelijk
Geen overdreven gebruik van uitroeptekens of emoji
Vermijd losse termen als 'culinair', 'fine dining' of 'beleving' zonder context
Nooit neerkijken op andere horeca of snelle concepten
Geen nadruk op prijs of aanbiedingen
Stemkarakter
Zakelijk
Formeel
Formeel & zakelijk
Informeel & zakelijk
Formeel & persoonlijk
Warm & persoonlijk
Bij Marie
Informeel
Persoonlijk
1
Hoofdstuk 1 Merkidentiteit

Het fundament staat.

De merkidentiteit van Bij Marie is gebouwd op een fundament dat er altijd al was: gastvrijheid als vanzelfsprekendheid, warmte zonder poespas en de overtuiging dat een goede avond draait om mensen en tijd.

Dat fundament is nu scherper gemaakt. Met een heldere positionering, een consistent verhaal en keuzes die kloppen. Om duidelijker te zijn in wie Bij Marie al die tijd al was.

De belofte is eenvoudig: stap binnen en de rest volgt vanzelf. Alles wat in dit hoofdstuk staat beschreven vormt de basis om die belofte elke avond waar te maken.

2
Hoofdstuk 2

Merkstrategie

Hoe Bij Marie zich positioneert in de markt, voor wie ze het doen en hoe ze hun klanten bereiken.

Markt & context Concurrentielandschap Positionering Waardepropositie Doelgroepen Klantreis Kanaalstrategie Contentpijlers
2.0 Markt & context

De [markt] van Bij Marie

Kernpunt

De regio Twente trekt meer bezoekers dan ooit, heeft de laagste horecadichtheid van de regio én de gemeente van Bij Marie is zojuist Fietsgemeente van het jaar geworden. Shared dining scoort een 7,7 op 10. De timing is goed en de positie is vrij.

4,15 mln
overnachtingen in Twente in 2025 (KennisplatformOost)
€301 mln
besteed aan vakanties in Twente in 2025
Nr. 1
Tubbergen verkozen tot Fietsgemeente van Nederland 2026
7,7/10
gemiddelde waardering shared dining door deelnemers (Motivaction 2024)
+9%
omzetgroei restaurantsegment Nederland Q4 2024 (CBS)
2.1 Concurrentielandschap

De [concurrentie] in kaart

Kernpunt

Bij Marie is het enige restaurant direct aan het Almelo-Nordhornkanaal. Het concept en de locatie samen zijn in de regio onbezet terrein.

Hoe werkt de positioneringsmatrix?

De positioneringsmatrix plaatst een merk ten opzichte van zijn concurrenten op twee assen. De assen zijn bewust gekozen op basis van de meest relevante verschillen in het marktsegment. Zo wordt zichtbaar waar het merk staat, waar de concurrentie zit, en - belangrijker - welke posities nog vrij zijn. De stip van Bij Marie laat zien welke unieke positie het inneemt in de markt.

Regionale bestemming
Lokale stop
Formule / aanbod
Merkconcept
Bij Marie
Restaurant Vinck
Gasterij Oatmössche
Ledeboer
Restaurant Troubadour
Wat is een SWOT-analyse?

SWOT staat voor Strengths (sterktes), Weaknesses (zwaktes), Opportunities (kansen) en Threats (bedreigingen). Sterktes en zwaktes zijn intern - wat het bedrijf zelf goed of minder goed doet. Kansen en bedreigingen zijn extern - wat er speelt in de markt, bij concurrenten of in de bredere samenleving. Samen geven ze een eerlijk beeld van de strategische positie en welke keuzes verstandig zijn.

S Sterktes
  • Sterke naam en meer dan 40 jaar geschiedenis in de regio
  • Unieke ligging aan het kanaal, officieel afstapmoment in het fietsknooppuntennetwerk Twente
  • Enige plek in de regio die sharing dinner combineert met een kanaallocatie
  • Nieuwe eigenaren met diepe wortels in de zaak en een heldere visie
W Zwaktes
  • Ligging in klein dorp vraagt actieve communicatie over bereikbaarheid en parkeren
  • Herpositionering vraagt tijd om te landen bij bestaande vaste doelgroep
  • Concept vereist consistent hoge uitvoering op elk contactmoment, ook op drukke avonden
  • Beperkte capaciteit begrenst groei in omzet zonder concessies aan beleving
  • Sterke afhankelijkheid van Mart en Tess persoonlijk voor kwaliteitsbewaking
O Kansen
  • Groeiende vraag naar belevingshoreca en vertraging, landelijke trend 'feeling-first dining'
  • Overijssel structureel onderbediend in kwaliteitshoreca (3,35 vs 3,9 landelijk)
  • Shared dining groeit snel en scoort een 7,7 op 10 bij deelnemers
  • Weinig plekken met een eigen verhaal in de regio Twente
  • Sterk verhaal en nationale erkenning als basis voor PR en content
  • Regionale trots: gasten die willen ontdekken wat er voor de deur ligt
  • Watersport aan het kanaal als extra trekker voor dagrecreanten
T Bedreigingen
  • Concurrentie vanuit steden met grotere zichtbaarheid en bereik
  • Seizoensafhankelijkheid door ligging en terras
  • Verwachtingsmanagement bij bestaande vaste bezoekers
2.2 Positionering

Waar [staat] Bij Marie?

Kernpunt

Bij Marie bezet een positie die in Twente feitelijk onbezet is: een plek met een eigen verhaal, direct aan het kanaal, met de warmte en het karakter waarvoor mensen bewust kiezen en speciaal rijden.

Voor wiegasten van 30 tot 65 jaar met een actief sociaal leven, die kwaliteit en sfeer boven gemak en prijs stellen
Dieeen rijke avondbeleving die voelt als een kleine ontsnapping, dichtbij, maar even helemaal weg
Is dede enige horecabestemming met een volledig doordacht merkverhaal direct aan het Almelo-Nordhornkanaal
Dieals enige plek in de regio een eigen merkverhaal combineert met een unieke kanaallocatie en een karakter dat gegroeid is en van binnenuit klopt
2.3 Waardepropositie

Wat [levert] Bij Marie op?

Wat is de Value Proposition Canvas?

De Value Proposition Canvas is een model van Alexander Osterwalder. Het brengt in kaart of wat een bedrijf aanbiedt ook werkelijk aansluit bij wat klanten willen. Het canvas heeft twee zijden: het klantprofiel - wat de klant wil bereiken, wat hem frustreert en welke winst hij zoekt - en de waardekaart - welk aanbod je doet, welke pijn je wegneemt en welke winst je toevoegt. Alleen als die twee kanten precies op elkaar aansluiten, is er een scherpe waardepropositie.

De gast wil
  • Een avond plannen die voelt als een echte avond uit
  • Een bijzondere plek vinden in de regio zonder naar de stad te hoeven
  • Iets te vieren op een plek die het vieren waard is
  • Even helemaal weg zijn, dicht bij huis
  • Een fijne stop maken tijdens een fiets- of wandeldag
De pijn
  • De meeste horecaplekken in de regio voelen inwisselbaar
  • Sfeer en kwaliteit gaan zelden gelijk op buiten de stad
  • Plekken met karakter zijn er wel, maar voelen dan weer te formeel of te ver weg
  • Een groep meenemen en het voor iedereen goed hebben is lastig te vinden
  • Stoppen langs een route levert zelden iets bijzonders op
De oplossing
  • Het kanaal als decor, de ruimte als herinnering
  • Een avond die vanzelf langer duurt dan gepland
  • De ontdekking van iets bijzonders vlak bij huis doorgeven aan anderen
  • Terugkomen omdat het de vorige keer ook goed was
2.4 Doelgroepen

Voor [wie] doet Bij Marie het?

Wat zijn persona's?

Een persona is een fictief maar representatief profiel van een doelgroeptype. Het is geen echte persoon, maar een samengesteld beeld gebaseerd op het gedrag, de motivaties en de frustraties van een specifieke groep klanten. Persona's helpen om communicatie, aanbod en kanaalstrategie concreet te maken - niet voor 'iedereen', maar voor herkenbare mensen met herkenbare behoeften.

Anne
Anne
44 jaar, twee tieners thuis, Borne · Eigenaar van een kleine onderneming
"Ik hoef geen geweldig eten. Ik wil een geweldige avond."
Motivaties
  • Een avond hebben die voelt als even weg
  • Een plek kennen die ze met overtuiging aanbeveelt
  • Samen zijn zonder afleiding of haast
  • Gastvrijheid die voelt als gemeend en oprecht
Frustraties
  • Zaken die er mooi uitzien maar geen ziel hebben
  • Bediening die correct is maar op afstand blijft
  • Altijd naar de stad moeten voor iets met karakter
  • Menukaarten die een kilometer lang zijn
Kanalen
  • Mond-tot-mondreclame van vrienden
  • Instagram, maar alleen als ze al nieuwsgierig is
  • Google als ze iets concreets zoekt
Waarom dit merk

Anne kiest liever voor iets kleins dat klopt dan voor iets groots dat indruk maakt. Ze heeft genoeg aanbod gezien. Ze wil het gevoel dat er nagedacht is over de avond, over de gast.

Petra
Petra
53 jaar, Borne · Office manager
"Als we iets te vieren hebben, wil ik een plek die het voelt als vieren."
Motivaties
  • Een bijzondere avond organiseren die iedereen bijblijft
  • Een plek vinden die het gezelschap serieus neemt
  • Regie voelen zonder zelf alles te hoeven regelen
  • Iets nieuws ontdekken in de regio dat indruk maakt
Frustraties
  • Zalen die groepen afhandelen in plaats van ontvangen
  • Standaard party-menu's zonder ziel
  • Bedrijvigheid die de sfeer verstoort
  • Het gevoel dat je als groep wordt getolereerd in plaats van verwelkomd
Kanalen
  • Facebook en persoonlijke aanbevelingen
  • Google als ze een locatie vergelijkt
  • Telefonisch contact als ze wil boeken
Waarom dit merk

Petra voelt zich verantwoordelijk voor de avond. Ze wil dat iedereen geniet en dat het de moeite waard was om te komen. Een plek met sfeer en aandacht neemt die druk van haar af.

Joost
Joost
39 jaar, Enschede · Commercieel directeur mkb
"We doen dit misschien drie keer per jaar. Dan moet het wel ergens zijn dat het waard is."
Motivaties
  • Een avond organiseren voor vrienden of collega's die blijft hangen
  • Een plek vinden die indruk maakt zonder overdreven te zijn
  • Zelf iets nieuws ontdekken in de regio en dat doorgeven
  • Een avond die zich losmaakt van de werkweek
Frustraties
  • Horeca die er goed uitziet maar de verwachting niet waarmaakt
  • Groepen die worden geparkeerd in een aparte zaal
  • Service die bij grotere gezelschappen aan kwaliteit inlevert
  • Altijd naar dezelfde plekken in de stad gaan
Kanalen
  • Mond-tot-mond via zijn netwerk
  • Google Maps als hij iets concreets zoekt
  • Instagram als hij een naam al heeft gehoord
Waarom dit merk

Joost wil de organisator zijn die een goede keuze maakt. Hij hoeft er geen verhaal bij, maar de avond moet kloppen. Als het klopt, vertelt hij het door aan iedereen.

2.5 Customer Journey

De [reis] van de klant

Wat is een Customer Journey?

Een Customer Journey (klantreis) brengt in kaart welke stappen een klant doorloopt van eerste ontdekking tot terugkerend ambassadeur. Per fase wordt gekeken welk contactmoment (touchpoint) er is, hoe de klant zich voelt, en welke kans er is voor het merk om een positieve indruk te maken. Het helpt te zien waar klanten afhaken, maar ook waar de grootste loyaliteitswinst te behalen is.

Kernpunt

De sterkste momenten zijn de persoonlijke aanbeveling van een vriend en het eerste bezoek dat beter uitvalt dan verwacht. Die combinatie maakt van een gast een ambassadeur.

Bewustwording
Overweging
Eerste bezoek
Terugkeer
Ambassadeur
Wat doet de klant?
Hoort over Bij Marie via een vriend of ziet een sfeerpost op Instagram. Of fietst langs het kanaal en valt de plek op.
Zoekt online op, bekijkt de website en leest Google-reviews om te voelen of het klopt
Komt voor het eerst, ervaart de ruimte, de ontvangst en het ritme van de avond
Komt terug, voor een bijzondere gelegenheid of gewoon omdat het de vorige keer goed was
Stelt Bij Marie voor aan vrienden, neemt ze mee of vertelt erover zonder dat iemand erom vraagt
Touchpoint
Instagram & mond-tot-mond
Google & website
Bij Marie zelf
Vaste bezoeken
Mond-tot-mond
Emotie
Merkkans
Zichtbaar zijn met beelden die nieuwsgierig maken, zowel online als langs de route
Een website en profiel die het gevoel van de plek overbrengen, meer dan alleen praktische info
Warme ontvangst, aandacht voor het gezelschap en een avond die beter is dan verwacht
Herkend worden bij naam en het gevoel dat de plek op je rekent
Een avond bieden die iets te vertellen oplevert, dan doet de gast de rest
2.6 Kanaalstrategie

Waar is Bij Marie [actief]?

Kernpunt

Google en Instagram zijn de twee kanalen die het meeste verschil maken voor nieuwe gasten. Op Instagram zijn Reels het sterkste format, met gemiddeld twee keer zo veel bereik als statische posts. Mond-tot-mondaanbeveling blijft het sterkste conversiemoment en vraagt niets anders dan een avond die klopt.

Instagram
Merkbekendheid & sfeer
3-5x per week
Google
Vindbaarheid & reputatie
Continu
Website
Conversie & eerste indruk
Seizoensmatig
TikTok
Naamsbekendheid bij jongere doelgroep
Experimenteel, 1x per week als er capaciteit is
Facebook
Lokaal bereik & evenementen
2x per week
Nieuwsbrief
Klantbinding & terugkeer
1-2x per maand
Kernpunt

Vier thema's die altijd kloppen voor Bij Marie: de avond zelf, de plek met haar verhaal, de mensen achter de zaak en de omgeving aan het kanaal. Combineer ze en het verhaal vertelt zichzelf.

2.7 Contentpijlers

Waarover praat Bij Marie?
De thema's die terugkomen.

Alle content van Bij Marie is gebouwd op een aantal terugkerende thema's.

De avond zelf
  • Sfeerbeelden van avonden in de zaak
  • Korte video van gerechten die op tafel worden gezet
  • Gastfoto's en gedeelde momenten
  • Beeldreeks: een avond bij Bij Marie van begin tot eind

Content die laat zien hoe een avond bij Bij Marie aanvoelt. Gevoel boven uitleg. Volle tafels, gesprekken, glazen die klinken en mensen die de avond langer laten duren dan gepland.

De plek en haar verhaal
  • Details van het interieur en gevonden objecten
  • Het verhaal achter de naam Fraans Marie
  • Historische foto's of verwijzingen naar vroeger
  • Seizoensveranderingen in de ruimte zelf

Content die laat zien waar Bij Marie vandaan komt en wat de ruimte zo bijzonder maakt. Gevonden spullen, oude details, de naam en de geschiedenis. Als bewijs dat hier iemand woont.

Mensen en gastheerschap
  • Momenten van interactie tussen bediening en gast
  • Mart en Tess in de dagelijkse praktijk
  • Voorbereiding achter de schermen
  • Reacties op reviews en berichten, in eigen woorden

Content die het team van Bij Marie menselijk maakt. Service als houding en oprechte aandacht. De gezichten achter de avond, zonder geposeerde teamfoto's.

Het kanaal en de omgeving
  • Het terras en het water door de seizoenen heen
  • Fietsers en wandelaars die stoppen bij Bij Marie
  • Ochtend- en avondlicht over het kanaal
  • Samenwerking met lokale fietsroutes en evenementen

Content die de unieke ligging aan het Almelo-Nordhornkanaal zichtbaar maakt. Bij Marie is geen stadszaak. De omgeving is onderdeel van de beleving en trekt een publiek dat nergens anders naartoe gaat.

2
Hoofdstuk 2 Merkstrategie

De koers is bepaald.

De merkstrategie van Bij Marie is gebouwd op een positie die in Twente feitelijk onbezet is: een plek met een eigen concept, direct aan het kanaal, met een karakter dat gegroeid is en een verhaal dat klopt.

De positionering is helder. Bij Marie is de avond die blijft hangen, de plek die je aanbeveelt zonder dat iemand erom vroeg, de ontdekking vlak bij huis. Dat is de maatstaf voor alle keuzes die volgen.

De strategie geeft richting aan communicatie, kanaalkeuzes en samenwerkingen. Door consistent te zijn in sfeer, aanbod en gedrag.

**Implementatievolgorde.**
De herpositionering vraagt focus, geen alles tegelijk. Kwartaal 1: online aanwezigheid op orde, Google-profiel actueel, Instagram opgestart met consistente stijl. Kwartaal 2: website vernieuwd, nieuwsbrief gestart, eerste TikTok-content live. Jaar 2: regionaal bekendheid opbouwen via PR, samenwerkingen en mond-tot-mondreclame als motor. De beleving aan tafel is altijd prioriteit één.

3
Hoofdstuk 03 / Visuele Identiteit

Visuele
identiteit.

Hoe Bij Marie eruitziet, van logo en kleur tot typografie, beeldtaal en toepassingen.

3.1 Kleuren

Het [kleurenpalet] van Bij Marie

P-001 primair
Tabaksbruin #3B2A1A
P-002 primair
Brique #9C4A2E
C-003 secundair
Perkament #EDE0C0
C-004 secundair
Mosterd #B8902A
Tabaksbruin
primair
HEX #3B2A1A
Gekopieerd!
RGB59, 42, 26
CMYK0, 29, 56, 77
Brique
primair
HEX #9C4A2E
Gekopieerd!
RGB156, 74, 46
CMYK0, 53, 71, 39
Perkament
secundair
HEX #EDE0C0
Gekopieerd!
RGB237, 224, 192
CMYK0, 5, 19, 7
Mosterd
secundair
HEX #B8902A
Gekopieerd!
RGB184, 144, 42
CMYK0, 22, 77, 28
3.2 Typografie

De [lettertypes] van Bij Marie

Bij Marie
Titelfont Playfair Display
Bodyfont Lato
Playfair Display font family
Voor titels

Aa
Weights
Regular
Bold
Italic
Overview
Aa Bb Cc Dd Ee Ff Gg Hh Ii Jj Kk Ll
Mm Nn Oo Pp Qq Rr Ss Tt Uu Vv Ww Xx Yy Zz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 & ! @ # $ % ?
Lato font family
Voor bodycopy

Aa
Weights
Light
Regular
Bold
Overview
Aa Bb Cc Dd Ee Ff Gg Hh Ii Jj Kk Ll
Mm Nn Oo Pp Qq Rr Ss Tt Uu Vv Ww Xx Yy Zz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 & ! @ # $ % ?
3.3 Grafische elementen

Ondersteunende vormgeving

Het grafische systeem van Bij Marie leent van de plek zelf: oud drukwerk, slijtage, gevonden typografie op gevels en tegels. Lijnen mogen trillen. Kaders mogen een beetje scheef. Textuur verwijst naar papier dat al door handen is gegaan. Alles is gemaakt om te kloppen. Playfair Display als titelfont vanwege zijn klassieke snit en lichte elegantie, verwant aan het drukwerk en de belettering van vroeger. Lato als bodyfont omdat het prettig leest op scherm en papier zonder op te vallen. De combinatie is tijdloos, warm en direct.

primair Tabaksbruin #3B2A1A
primair Brique #9C4A2E
secundair Perkament #EDE0C0
secundair Mosterd #B8902A
3.4 Beeldtaal & fotografie

De [beeldtaal] van Bij Marie

De fotografie van Bij Marie legt vast wat alleen kan groeien: een ruimte met een eigen karakter. Oude tegels, een gevonden spiegel, mismatched stoelen, een wijnkaraf met een verhaal. Licht is warm en laag, beelden zijn donker waar nodig. Een gast die lacht zonder dat de camera er was, een hand die een glas pakt, een tafel aan het einde van de avond. Rauw en echt.

Wel
Warm en laag licht, kaarsschijn en peertjes
Ongestileerde tafelbeelden, mismatched servies, halflege glazen
Mensen die niet in de camera kijken
Donker mag, zolang het warm en uitnodigend blijft
Niet
Geen felle flitsfotografie of koele studiolichten
Geen gepolijste flat lays of perfecte bordopmaak
Geen stockbeelden of anonieme interiorshots
Geen strakke symmetrie die de sfeer tenietdoet
Geen zware filters die de authenticiteit wegnemen
3.5 Social media

[Social] media stijl

De feed van Bij Marie voelt als een doorkijkje, geen campagne. Donkere, warme beelden van een ruimte met karakter. Details die nieuwsgierig maken: een oud tegeltje, een onbekend object, een tafel aan het einde van de avond. Een herkenbaar gevoel, consistent en herkenbaar als Bij Marie. De verdeling is 40% sfeer en interieur, 40% tafelmoment en mensen, 20% verhaal en context.

3.6 Toepassingen

Het [merk] in de praktijk

Menukaart

De menukaart is het eerste merkmoment aan tafel. Klassiek materiaal, heldere typografie en ruimte voor het verhaal achter de gerechten. Duidelijk en warm.

Website

De website is de eerste avond vóór de eerste avond. Sfeerbeelden, het verhaal van de plek en een eenvoudige reserveringsmogelijkheid. Geen overbodige informatie.

Reserveringsbevestiging

De bevestigingsmail is een merkmoment dat zelden wordt benut. Bij Marie gebruikt hem om het gevoel van de avond al te zetten: warm van toon, met praktische info en een persoonlijk tintje van Mart en Tess.

Buitensignage

Het krijtbord en de buitenreclame zijn vaak het eerste wat een passant ziet. Herkenbare stijl, handgeschreven gevoel en een uitnodigende boodschap die past bij de toon van het merk.

Visitekaartje

Klein formaat, groot merkmoment. Het visitekaartje van Bij Marie draagt de merkstijl compact: tabaksbruin, het logo en de pay-off. Iets om te bewaren.

Social media

Instagram en TikTok als visueel dagboek van de zaak. Momenten, sfeer en mensen, consequent in stijl en altijd herkenbaar als Bij Marie.

Brand Kit

Download de [merkstijl]

Download de merkstijl van Bij Marie als kant-en-klaar pakket. Ideaal voor designers, communicatiepartners en iedereen die met het merk aan de slag gaat.

3
Hoofdstuk 3 Visuele identiteit

Het beeld klopt.

De visuele identiteit van Bij Marie is een directe vertaling van wie zij zijn: warm, tijdloos en met karakter. Elk kleur, elke lijn en elke foto vertelt hetzelfde verhaal als de beleving aan tafel.

Consistentie is de sleutel. Liever één duidelijke stijl die overal voelbaar is, dan losse ideeën zonder samenhang. De visuele identiteit ondersteunt elke ontmoeting met Bij Marie, van het eerste Instagram-beeld tot het moment dat de gast weer naar buiten loopt.

Gebruik dit hoofdstuk als referentie bij elk visueel besluit: van een sociale post tot een menukaart.

Vragen of
aanpassingen?

Dit merkhandboek is opgesteld door Merqo Creative Agency. Neem contact op voor vragen, aanvullingen of een nieuw project.

Website merqo.nl
E-mail info@merqo.nl
Opgesteld voor Bij Marie
Versie Versie 1.0 · April 2026
Welkom bij jouw
Bij Marie

Dit is jouw persoonlijke merkhandboek. Alles wat je nodig hebt om consistent en krachtig te communiceren, staat hier voor je klaar.